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Category: Food

11 mag

Berlino Taste Festival 01-10.06.12

Fashion, Food, Fotografia No Comments by Alessandro Bellaro
Food Creation 3 - images in high resolution (∏  by Ayako Suwa)

Ormai lo dovremmo aver capito.. il cibo è uno tra gli argomenti di svolta nel mondo del design. Chef e produttori,in egual misura, si misurano continuamente con approcci concettuali ed estetici. Non creano solo nuove tecniche di cucina innovativE ma si impegnano a rendere il cibo un riflesso della nostra cultura culinaria. Tutto questo e [...]

08 mag

Ivan Bonamini a good Chef

Food No Comments by Alessandro Bellaro
CENA_IVAN

Ma quantè bello passare una serata a casa di uno chef !!! Grazie Ivan! E’ già.. un’esperienza che lascia il segno, la cultura e la dedizione di Ivan per la cucina ed il food design accompagnati da una simpatia unica fa volare il tempo ! Quando siamo stati inviatati a casa sua non sapevamo a [...]

20 mar

Le Macarons

Food 1 Comment by Apang
Macarons_02

Polvere di mandorla, zucchero granulato e albume d’uovo si mescolano e spumeggiano insieme in una croccante meringa rossa, verde, gialla, rosa. Dolcissime gocce di colore che ravvivano il grigiore parigino da oltre tre secoli… Fra una brioche e l’altra Marie Antoniette deliziava i suoi salottieri pomeriggi con croccati chiacchiere e macarons, fra pizzi e bottoni dorati. [...]

03 mar

DiVersa Emozione Sapori DiVersi

Food 2 Comments by Apang
SAPORIDIVERSI_07

“Per il pane che serviamo ai nostri clienti c’è un lavoro che comincia alle 5 ogni giorno… Questo da 3 anni ormai, dopo che un cliente/amico mi torturava ogni volta, rimproverandomi di smetterla di acquistare il pane !” Queste parole esemplificano come l’amore per il tradizionale e la qualità del servizio vengano presi sul serio, [...]

21 feb

The verde veste Pantone 3395C

Food No Comments by Sonia
The verde

La primavera si avvicina e in un pomeriggio di sole cosa c’è di meglio di sorseggiare una calda tazza di the verde giapponese e mangiare qualche dolcetto sfizioso..

17 feb

Le castagnole

Food No Comments by Alessandro Bellaro
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INGREDIENTI_ per 6/8 persone – 500 gr di farina 00 – 3 uova intere – 4 tuorli – 200 gr di zucchero semolato – 2 mele – Zucchero semolato Q.b. per spolverare le castagnole – 100 gr di burro – una bustina di lievito per dolci – 2 dl di latte – 2 lt. di [...]

13 feb

Marije Vogelzang

Food 1 Comment by Sonia
Senza titolo-1

Non vi è alcun materiale che si avvicina tanto quanto il cibo agli esseri umani. E’ per questo che oggi vi parlo di Marije Vogelzang. I designer che si occupano di cibo sono chiamati food designer. Secondo Marije Vogelzang  il cibo è già perfettamente disegnato dalla natura quindi meglio focalizzarsi sul design del “mangiare”. Mentre [...]